Combien de flûtes dans une bouteille de champagne ?
Vous vous demandez combien y a t’il de verres dans une bouteille de champagne ? Réponse rapide
Fabrication du Ratafia
Le ratafia est à la Chamapgne ce que le Pinaut est aux charentes. Découvrez ce produit typique, son origine, sa fabrication.
Juin en Champagne
Le mois de mai est une période très importante pour la vigne. Ebourgeonnage de la vigne, de nouvelles plantations dans les parcelles. Il est…
Mai en Champagne
Le mois de mai est une période très importante pour la vigne. Ebourgeonnage de la vigne, de nouvelles plantations dans les parcelles. Il est…
Novembre, la mise en réserve
Le mois d’octobre dans les vignes voit parfois se terminer les vendanges. Il est rythmé par la fermentation du jus de raisin issu des vendanges…
Octobre, la fin de cycle
Le mois d’octobre dans les vignes voit parfois se terminer les vendanges. Il est rythmé par la fermentation du jus de raisin issu des vendanges…
Domaine viticole Claude Perrard
Depuis déjà 4 générations, le domaine viticole Champagne Claude Perrard, exploite ses vignes. Le vignoble est certifié en viticulture durable…
Mars, le liage tout un art !
En ce beau mois de mars, nous voyons les vignes se réveiller peu à peu et les bourgeons naître, le printemps arrive.
Mi- Février, le début de la taille des vignes
En ce mois de février, pourquoi faire la taille de la vigne ? Nos plants de vigne ont besoin de temps pour laisser redescendre la sève dans le cep. Nous appelons cette étape « la mise en réserve » qui commence en … Lire la suite
Juillet en vigne
L’activité en cave est assez calme… sauf pour les visites ! En effet, avec les vacances d’été nous avons plus de visites que le reste de l’année, c’est une occasion de vous présenter nos caves et vous expliquer notre beau métier et la fabrication du champagne.