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Fabrication du Ratafia
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Le ratafia est à la Chamapgne ce que le Pinaut est aux charentes. Découvrez ce produit typique, son origine, sa fabrication. Pour en savoir plus
Juin en Champagne
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Le mois de mai est une période très importante pour la vigne. Ebourgeonnage de la vigne, de nouvelles plantations dans les parcelles. Il est... Pour en savoir plus
Mai en Champagne
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Le mois de mai est une période très importante pour la vigne. Ebourgeonnage de la vigne, de nouvelles plantations dans les parcelles. Il est... Pour en savoir plus
Novembre, préparation du renouveau
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Le mois d'octobre dans les vignes voit parfois se terminer les vendanges. Il est rythmé par la fermentation du jus de raisin issu des vendanges... Pour en savoir plus