Combien de verres dans une bouteille de champagne ?
Vous vous demandez combien y a t’il de verres dans une bouteille de champagne ? Réponse rapide
Fabrication du Ratafia
Le ratafia est à la Chamapgne ce que le Pinaut est aux charentes. Découvrez ce produit typique, son origine, sa fabrication.
Domaine viticole Claude Perrard
Depuis déjà 4 générations, le domaine viticole Champagne Claude Perrard, exploite ses vignes. Le vignoble est certifié en viticulture durable…
Mars, le liage tout un art !
En ce beau mois de mars, nous voyons les vignes se réveiller peu à peu et les bourgeons naître, le printemps arrive.
Mi- Février, le début de la taille des vignes
En ce mois de février, pourquoi faire la taille de la vigne ? Nos plants de vigne ont besoin de temps pour laisser redescendre la sève dans le cep. Nous appelons cette étape “la mise en réserve” qui commence en … Lire la suite
Juillet en vigne
L’activité en cave est assez calme… sauf pour les visites ! En effet, avec les vacances d’été nous avons plus de visites que le reste de l’année, c’est une occasion de vous présenter nos caves et vous expliquer notre beau métier et la fabrication du champagne.
Vendanges et pressurages, un mois de septembre bien rempli
Les vendanges sont une occasion de rencontrer de nouvelles personnes, les vendangeurs mais également de partager un moment convivial qui peuvent lier des liens entre l’équipe malgré la fatigue que cela engendre.
Janvier : préparer l’année
Même si le mois de janvier est un mois calme dans le monde du champagne après les fêtes de fin d’année, il ne faut pas oublier que c’est aussi le moment de préparer l’année qui va suivre.
Fabrication du champagne, étape par étape
La fabrication du champagne, un savoir-faire unique. Pour un champagne de qualité, chaque étape de production du raisin et de la vinification doit être maitrisée. En tant que récoltant, nous travaillons toute l’année dans nos vignes et dans nos caves … Lire la suite
Aire d’accueil camping-car à Rouvres-les-vignes
Nous vous accueillons gratuitement dans notre Verger au sein du vignoble de Champagne, à 5km de Colombey-les-deux-églises, près de Nigloland et des lacs de la forêt d’Orient.