Découvrez notre Champagne blanc de noir direct producteur
Description:
Le CHAMPAGNE Blanc de Noir est né d’une sélection et d’un assemblage de Pinot Noir.
Cette cuvée représente l’équilibre entre la puissance et la fraîcheur.
Nous pouvons contempler sa robe jaune paille claire légèrement nacrée. elle est également soutenue par une belle effervescence avec de fines bulles.
Le nez est complexe avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques, complètement atypique pour un pinot Noir. On retrouve aussi des notes épicées, vanille, cannelle.
En bouche, l’attaque est vive avec des arômes d’agrumes et d’ananas.
Accord met et vin:
La fraicheur du Champagne Blanc de Noir permettra de le servir à l’apéritif avec tout type d’amuse bouches.
Aussi il accompagnera vos poissons et viandes blanches marinés.
Vous pourrez aussi le servir avec un dessert à base de fruits.
Terroir et recette:
A noter que le climat océanique et continentale est profitable pour nos parcelles de vigne AOC Champagne. La température moyenne annuelle à Rouvres-les-Vignes est de 11°c et la pluviométrie est de 650 mm par an. Aussi, nos vignes bénéficient de la meilleure exposition au soleil (sud/sud-est). La maturation des raisins est adaptée à la fraîcheur de nos Champagnes. Enfin, notre sol argilo-calcaire ajoute la typicité de ce terroir à nos cépages. Il transmet à nos vins toute leur rondeur et leur caractère.
Aussi, nous apportons notre touche personnelle au Champagne Claude PERRARD.
Nous mettons notre savoir faire familiale au service de la qualité de nos cuvées depuis plusieurs générations.
Nous sommes à votre disposition si vous souhaitez des informations complémentaires.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
