Le palissage, visant à améliorer la qualité et le rendement en augmentant l’efficacité de la photosynthèse, se termine après 3 semaines de travail.
Nous pouvons saluer le travail de notre équipe qui à effectué cette tâche avec rigueur même sous la chaleur intense des dernières semaines.
Le rognage consiste à couper l’extrémité des rameaux en croissance afin de former une haie bien régulière dans le but :
- d’améliorer l’ensoleillement et l’aération des grappes en réduisant l’ombre portée d’un rang à l’autre,
- de supprimer les organes jeunes, plus sensibles au développement des maladies (mildiou, oidium…),
- de maintenir les rameaux en réduisant leur longueur avant qu’ils ne retombent.
Champagne Claude PERRARD