Mars, le liage tout un art !

Le Liage de la Vigne en Champagne

En ce beau mois de mars, nous observons les vignes se réveiller peu à peu et les bourgeons sortir de leur période de dormance, le printemps arrive. Grâce à l’indispensable outil qu’est le sécateur, nous, vignerons, modelons de notre main chaque pied de vigne, dans chaque parcelle pour les préparer à porter les futures grappes.

Après la taille, nous passons au liage des vignes !

Le liage de la vigne consiste à installer, au moyen d’une pince à lier, les sarments fructifères sur les système de palissage déja en place. Les bois sont liés différemment selon la taille. Cela consiste à attacher le sarment de vigne sur le fil de fer, au moyen d’un lien. Le lien utilisé peut être de différentes matières. Le liage permet d’éviter au sarments d’être trop soumis au vent ou aux contraintes physiques, et permet également d’orienter la pousse dans le sens que l’on souhaite.

Avant de commencer le liage, il est important de réparer les fils de fer endommagés sur lesquels les sarments seront attachés. La ficelle utilisée est résistante pour tenir toute une année mais est biodégradable et tombera lorsque nous taillerons les vignes l’an prochain.

Préparation dans les caves

La mise en bouteille étant en avril, nous devons peaufiner nos vins et les assemblages pour être prêts pour cette étape de mise en bouteille. En effet, toutes nos bouteilles profitent d’un long vieillissement de 4 à7 ans dans nos caves à 12°C à l’abri de la lumière avant d’arriver sur vos tables. 

Sélection de nos cuvés

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