Cette période de la floraison est également importante pour nous car elle nous permet d’estimer de manière assez fiable la date des prochaines vendanges.
En effet, on sait qu’il faut environ 100 jours après le début de la fleur pour que les raisins arrivent à maturité. Bien sûr, il faut tenir compte des conditions météo, de l’influence lunaire et de l’état sanitaire qui peuvent ralentir ou accélérer la maturité des raisins.
Le début de la floraison commence par la sortie des étamines (organe mâle de la reproduction) des fleurs de vignes.
Cette période de l’année durant laquelle la vigne fleurit est très importante car chaque petite fleur fécondée donnera une baie. Mais si la pluie ou le froid sont trop persistants, les baies ne se formeront, c’est ce que l’on appelle “la coulure” ou alors seront toutes petites, c’est ce que l’on appelle le millerandage.
Inflorescence:
Les boutons floraux sont nettement isolés. Apparition de la forme typique de l’inflorescence
Floraison:
Les capuchons se détachent à la base et tombent ; les étamines et le pistil sont visibles
Raisin au stade de nouaison
L’ovaire commençant à grossir. Les étamines flétries restent souvent fixées à leur point d’attache